在一个幸福的夏天，当发现一个温暖的锅里有冷冰尘和冷虾时，它是冰和舒火二人组的独特风味。如今，尽管保持传统的生产技术，冰尘和冷虾也遵循了时间的趋势，从而创造了许多新口味。对于年轻的夏天，旧的口味已成为不容错过的控制。
在成都，吃火锅的最佳夫妇是冰面。冰面的历史可以追溯到明朝和清朝。如今，许多商店仍在采用最传统的方法。制造冰尘的主要成分是直径小于1毫米的冰粉种子的小颗粒，即草药花。
制片人刘丹（Liu Dan）：这是浸泡的冰尘，它被放在准备好的水中，摩擦和擦衣服，好像它们被压了一样。您需要做的就是刮擦它们。这个过程大约需要7-8分钟。摩擦冰粉悬浮液后，这种可食用的凝结剂通常是碱性物质，必须是添加少量和几次。
30分钟后，明胶中凝固的粘性冰尘。将压碎的冰放在碗的底部，取出一些冰粉，然后将其在手工制作的糖中进行。传统的冰尘碗准备就绪。今天，根据一般的口味，冰尘会产生许多创新的风味。添加柠檬片是一种甜而酸味的柠檬冰粉，同时添加红豆，附录米斯蛋糕，葡萄干和其他成分是多种冰尘，质地更丰富。
在成都，冰面是冷热热的典型甜点，而在Sichuan de Zeygon和Routh的南部地区，另一个雷德拉（Gerio）的Gerio“冷虾”也是冷却热量的主要特征之一。
该名称包括“虾”，但没有“虾”。将米粉，浓米粉和其他成分倒入锅中，然后用低火煮沸并搅拌。大米灌浆变稠后，用孔滴入冰水中。米饭寒冷时，在简化的虾体中正在硬化。因此，它被称为“冷虾”。
在成库库苏uso平原上的四个冰尘是河的南部的冷虾，这些冷语言不仅知道舒的生活智慧与夏季的炎热作斗争，而且还知道在四川村庄的基因中记录的文化记忆。
如果您正处于夏天的中间，辛辣和甜美的纠结，一碗冰上的冰虾也可以帮助整个城市进行烟火和友善。
yambia的冷面：汤底座甜美酸又令人耳目一新
作为我国最具代表性的韩国人最具代表性的餐点，Yambi韩国冷面已经成为必不可少的菜肴，以便当地人在夏天以其独特的生产技巧和悠久的历史来凉爽。
他们是暑假，扬吉（Yangji）的寒冷面条商店到处都是人。一碗甜和酸味的冷面是一种精致的美味佳肴外国人和游客的IAL。 Yambian韩国冷面是由高品质的Sarracene小麦粉制成的。重复揉捏和压，味道可以咀嚼且柔软。和他的灵魂：基于牛肉汤的汤，苹果，梨和其他水果的基础，增加季节性的季节，最后冷却，直到心脏冷却，味道酸，酸味和果味香气。咬一口后，供热将消失。
除了传统的“冷冰面”外，当地还用辣酱，细黄瓜和牛肉片发射了创新的“混合面条”。其他辛辣和开胃成分。无论使用哪种方法，Yambia的冷面条都具有韩国食品的智慧，并成为当地的文化象征。
尝试夏季Zhuqiao Turtle汤，健康智慧的新鲜香气
在华扬省江苏省，Zhuqiao Turtle汤的声誉是“ Huaiyang独特”。乌龟汤不仅有嫩肉，而且汤柔软和芬芳，但还具有更换气的效果，以培养阴性，清洁热量，减少肿胀并消除愚蠢的事情。这种正宗的Zhuqiao Turtle汤将木制，新鲜，厚，美丽，将营养和美味的食物混合在一起。
在中间，一杯地道的Zhuqiao Turtle汤是许多Huaianos的a镇选择。在Huai'an的这家古老的Huaiyang餐厅中，许多食客都喜欢尝试Zhuqiao Turtle汤。
Zhuqiao Turtle汤是Huai'an Zhuqiao市的发源地。湖泊和池塘散落着，充满光线。乌龟生长和繁殖是自然的天堂。 Huaiyang厨房厨师Gao Lu从事Zhuqiao Turtle汤的烹饪15年。他告诉记者，Zhuqiao Turtle汤是新鲜的，芬芳的和美味的，有许多秘密。首先，您必须选择一只新鲜的当地乌龟。据此，生产的汤既美味又厚。其次，与洋葱，大蒜等成分结合在一起，然后将其添加到小心的C中鸡肉或浓汤。
Huaiyang厨房厨师Gao Lu：应该选择雄性海龟，因为雄性海龟的裙子更厚，肉更细腻。在Guiso过程中，以这种方式使Soupa Act A Act A Act A Act A Dise不仅粘稠，而且还很好吃，因此您还应该使用大型骨汤或鸡肉汤3-4小时。
从传统的饮食文化角度来看，Zhuqiao Turtle汤不仅美味，而且具有很高的冷却和健康价值。由Mon Dynasty的Gong Ting-Kian撰写，“乌龟的医学歌曲和400种风味”咸而柔软，骨头疲惫，吸烟骨头，分散了血液的停滞，消除了肿胀并消除了症状。”乌龟具有甜美的味道和柔软的性质，并具有滋养阴和冷却的效果。在夏至期间，天气炎热，人体更有可能出现“热火”的症状，例如干燥，干燥，语言，躁动和失眠。 ThZhuqiao Turtle汤的若虫特性有助于人体调节，缓解内部热量，补充水和Mejpray高温和厌食症问题。
Hu Yang，Huai'an Huaian医院：乌龟蛋白和几种营养素可以迅速弥补其身体的需求。此外，乌龟知道糖果，具有柔软的性质，并具有生长肝脏，肾脏，营养本质和血液的作用。适度食用有助于缓解干燥和热的感觉，使人们感到更舒适。
如今，Zhuqiao Turtle汤只是Ai'an餐桌的常客，但是您也可以离开江苏，在全国范围内前往全国尝试这种体现手工艺和智慧的美味菜肴。
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